| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 19792-87 |
Мед натуральный. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Honey natural. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади, представляющий собой сиропообразную жидкость или закристаллизованную массу различной консистенции и размера кристаллов, бесцветную (белого цвета) или с окраской желтых, коричневых или бурых тонов, заготовляемый, прошедший товарную подработку и реализуемый Нормативные ссылки: ГОСТ 19792-74ГОСТ 19792-2001 |
| ГОСТ 19792-2001 |
Мед натуральный. Технические условия | 01.07.2002 | действующий |
| Название (англ.): Natural honey. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади Нормативные ссылки: ГОСТ 19792-87 |
| ГОСТ 21179-90 |
Воск пчелиный. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Bee-wax. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 21179-75ГОСТ 21179-2000 |
| ГОСТ 21179-2000 |
Воск пчелиный. Технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Beewax. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пчелиный воск, полученный переработкой воскового сырья и предназначенный для изготовления вощины для различных отраслей промышленности Нормативные ссылки: ГОСТ 21179-90 |
| ГОСТ 21180-75 |
Вощина. Технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Honeycomb foundation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вощину, предназначенную для использования в пчеловодстве и представляющую собой восковой лист, на обеих сторонах которого имеются оттиски, подобные основаниям пчелиных ячеек |
| ГОСТ 25374-82 |
Воск пчелиный экстракционный. Технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Extraction bees wax. Specifications |
| ГОСТ 28886-90 |
Прополис. Технические условия | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Propolis. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на прополис (пчелиный клей), заготовляемый для промпереработки |
| ГОСТ 28887-90 |
Пыльца цветочная (обножка). Технические условия | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Flower pollen (beebread). Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки |
| ГОСТ 28888-90 |
Молочко маточное пчелиное. Технические условия | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Queen bee larval food. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пчелиное сырое маточное молочко, заготовляемое для промпереработки в пищевых целях |
| ГОСТ Р 52097-2003 |
Продукты пчеловодства. Минерализация проб для определения токсичных элементов | 01.01.2004 | действующий |
| Название (англ.): Production of beekeeping. Mineralisation of samples for determination of toxic elements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты пчеловодства и устанавливает способы сухой минерализации и кислотной экстракции проб для последующего определения в них токсичных элементов (свинца, кадмия, цинка, меди и мышьяка) |
| ГОСТ Р 52098-2003 |
Воск пчелиный экстракционный. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Extraction bees wax. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пчелиный экстракционный воск, получаемый путем экстрагирования его из заводской мервы бензином или растворителем марки Нефрас П63/75 и предназначенный для использования в промышленных целях |
| ГОСТ Р 52099-2003 |
Воск пчелиный. Методы определения влажности | 01.07.2004 | действующий |
Название (англ.): Bees wax. Methods of moisture determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пчелиный воск, полученный переработкой воскового сырья по различным технологиям, и устанавливает методы определения его влажности.
Влажность определяют двумя методами: основным и ускоренным.
Основной метод применяют при сертификации пчелиного воска, при экспортировании и разногласиях, возникающих в оценке качества, для научных исследований.
Ускоренный метод применяют для оперативного контроля технологического процесса.
Диапазон измерения влажности воска от 0,1 до 3,0% |
| ГОСТ Р 52317-2005 |
Вощина. Технические условия | 01.01.2006 | действующий |
| Название (англ.): Honeycomb foundation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вощину, предназначенную для использования в пчеловодстве и представляющую собой восковой лист, на обеих сторонах которого имеются оттиски, подобные основаниям пчелиных ячеек |
| ГОСТ Р 52451-2005 |
Меды монофлорные. Технические условия | 01.12.2007 | действующий |
| Название (англ.): Monofloric honeys. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на отдельные виды натуральных цветочных медов - монофлорные меды, производимые медоносными пчелами из нектара цветков растений преимущественно определенного вида |
| ГОСТ Р 52680-2006 |
Молочко маточное пчелиное адсорбированное. Технические условия | 01.01.2008 | действующий |
| Название (англ.): Adsorbed royal gelly. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на маточное пчелиное адсорбированное молочко, предназначенное для использования в пищевых целях |
| ГОСТ Р 52834-2007 |
Мед натуральный. Методы определения гидроксиметилфурфураля | 01.01.2009 | действующий |
Название (англ.): Natural honey. Methods for determination of hydroxymethylfurfural Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает следующие методы определения гидроксиметилфурфураля:
- высокоэффективной жидкостной хроматографии (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
- спектрофотометрический по Уайту (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
- фотоколориметрический по Винклеру (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
- реакция Селиванова-Фиге на гидроксиметилфурфураль |
| ГОСТ Р 52940-2008 |
Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен | 01.01.2009 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Determination of the relative frequency of pollen Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен в меде |
| ГОСТ Р 53120-2008 |
Мед. Метод определения электропроводности | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Method for determination of electroconductivity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает метод определения удельной электрической проводимости, характеризующей электропроводность меда |
| ГОСТ Р 53121-2008 |
Мед. Метод определения цветности | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Method for determination of colour Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает метод определения цветности в диапазоне измерений от 0 до 150 мм по цветовой шкале Пфунда |
| ГОСТ Р 53124-2008 |
Прополис. Антимикробная активность | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Propolis. Antimicrobial activity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на прополис и устанавливает метод определения минимальной подавляющей концентрации водно-спиртового экстракта прополиса в диапазоне от 100 до 600 мкг/см куб. для характеристики его антимикробной активности |
| ГОСТ Р 53125-2008 |
Мед. Метод определения оптической активности | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Method for determination of optical activity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает метод определения удельного вращения водного раствора меда в диапазоне измерений от минус 100,00 град. до 100,00 град. для характеристики его оптической активности |
| ГОСТ Р 53126-2008 |
Мед. Рефрактометрический метод определения воды | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Refractometric method for determination of water Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает рефрактометрический метод определения массовой доли воды в нем |
| ГОСТ Р 53407-2009 |
Сырье восковое. Технические условия | 01.07.2010 | действующий |
| Название (англ.): Wax raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования на восковое сырье (пасечные вытопки и заводскую мерву), предназначенное для получения пчелиного воска |
| ГОСТ Р 53408-2009 |
Перга. Технические условия | 01.07.2010 | действующий |
| Название (англ.): Bee bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пергу – продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом |
| ГОСТ Р 53877-2010 |
Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности | 01.07.2011 | действующий |
Название (англ.): Honey. Method determination of pH and free acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на метод и устанавливает метод определения водородного показателя и свободной кислотности.
В соответствии с ГОСТ Р 52451 концентрация водородных ионов водного раствора меда массовой долей 10% составляет 3,0 - 6,9 ед. pH |
| ГОСТ Р 53878-2010 |
Мед. Метод определения падевого меда | 01.07.2011 | действующий |
| Название (англ.): Honey. Method for determination of honeydew Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный падевый мед и устанавливает показатели качества и методы их определения |
| ГОСТ Р 53883-2010 |
Мед. Метод определения сахаров | 01.07.2011 | действующий |
Название (англ.): Honey. Method for determination of sugars Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает методы определения сахаров:
1) метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы (в пересчете на безводное вещество) с помощью колориметра в диапазонах измерений от 70,00 % до 96,00 % и от 1,00 % до 26,00 % соответственно;
2) метод определения массовой доли сахаров с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в следующих диапазонах измерений:
- фруктозы от 30,00 % до 43,00 %;
- глюкозы от 22,00 % до 40,00 %;
- сахарозы от 0,10 % до 8,00 %;
- туринозы от 0,50 % до 3,00 %;
- мальтозы от 0,50 % до 5,00 %;
- трегалозы от 0,50 % до 2,50 %;
- арабинозы от 0,50 % до 2,50 %;
- раффинозы от 0,50 % до 2,50 %;
- мелезитозы от 0,50 % до 40,00 %;
- мелибиозы от 0,50 % до 2,50 %.
Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451 |
| ГОСТ Р 54644-2011 |
Мед натуральный. Технические условия | 01.01.2013 | принят |
| Название (англ.): Honey natural. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мед натуральный, производимый и/или реализуемый на территории Российской Федерации для употребления в пищу |
| ГОСТ Р 54655-2011 |
Мед натуральный. Метод определения антибиотиков | 01.01.2013 | принят |
Название (англ.): Natural honey. Method for determination of antibiotics Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод определения остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и левомицетина (хлорамфеникола), на основе твердофазного иммуноферментного анализа.
Пределы обнаружения составляют:
- для тетрациклина, ролитетрациклина - 6 мкг/кг;
- левомицетина - 0,025 мкг/кг |