| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 51458-99
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
| Обозначение: | ГОСТ Р 51458-99 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора |
| Название англ.: | Cheese and processed cheese products. Determination of mass-percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата издания: | 03.05.2011 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2001 |
| Дата последнего изменения: | 18.07.2011 |
| Переиздание: | переиздание |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора.
Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм |
| Расположен в: | |
*********